栄養抜群のトマトを食べて病気知らず!老化防止に高血圧、がん予防など様々な効果あり!

トマト

老化防止に高血圧の予防、そして抗がん作用など
トマトにはさまざまな効能があります。

また、トマトは低カロリーでまるごと1個たべても
約40キロカロリーで、とってもヘルシーな食べ物なんですよね!

トマトの栄養と効果

リコピン

スイカやピンクグレープフルーツなどに含まれる赤色の色素で
自然に存在する色素(カロテノイドの一種)です。

カロテノイドは体内の活性酸素を消す抗酸化力が強く、
その中でもリコピンは特に強い抗酸化力を持っているのです。

それゆえにトマトは血糖値の安定や、動脈硬化予防にがん予防、
美白、ダイエットに効果があると言われます。

他にも悪玉コレステロールの酸化を防ぐなどの効果があるのと同時に
体内で不足しているビタミンAを補うパワーもあるんですよね。
その為、目の角膜や粘膜を保護する役割を担ってくれるのです!

β-カロテン

体内の活性酸素を抑える働きがあり、老化、動脈硬化防止、
がん予防等いろいろな病気に対して効果があります。
リコピン同様カロテノイドの一種で、強い抗酸化作用を持っています。

ビタミンC

抗酸化作用があり、体内でコラーゲンの生成を補う役割をしています。
皮膚や歯茎からの出血、または貧血等の症状が出る壊血病になるのを
防ぐ為に必要な栄養素です

ビタミンE

抗酸化作用により悪玉コレステロールによって引き起こされる動脈硬化や、
体内の細胞が酸化することで進行する老化などを防ぎます。

カリウム

体内機能の保持のために重要なミネラルの一種のカリウムは
心臓や筋肉の機能を調整する効果があります!

そしてカリウムを摂取することで体内にたまった塩分が排出され、
血圧を下げる効果があり、むくみの解消にいいんですよね!

ルチン

リコピンと同様、色素の一種ですが、リコピンと違って
フラボノイド(抗酸化作用を持つポリフェノール)の一種です。

ルチンには血流改善の効果があり代謝を良くします!
さらにビタミンCの効果を補う効果も持っている為
肌を健康に保ってくれるんですよね!

トマトのまとめ

リコピンの効能を得るには10~20mgを毎日摂るのが理想的なのですが、
その為にはトマトを毎日200g以上食べなければいけません!
しかも生で食べた場合、消化機能上、すべてのリコピンは吸収出来ないのです!
リコピン最大限にの吸収するには加熱するのが有効です!

そしてリコピンの吸収を助けるのは油となり、ビタミンEやポリフェノールと同じで、
脂溶性の栄養素は油と摂る方が人体に吸収されやすいのです!

さらに乳製品とトマトの相性はバツグンでチーズやヨーグルトなどの
乳製品と合わせると、リコピンの吸収率はグッと高くなります。

湯むきしたトマトとモッツァレラチーズ、オリーブ油も使って
最強メニューを作ってみてはいかがでしょうか。

トマトを食べて病気知らず!本当にすごいんですよね!

そんな優れたトマトですが、トマトを手軽に取り入れられるからといって
トマトジュースなどを飲む際に塩分の高めのものですと、
逆に高血圧を悪化させる場合がありますので、塩分は控えめなものにして下さいね!